Gastronomia e birra

Immense distese di prati verdi, ridenti colline rigogliose, campi di fiori multicolori, paesaggi da favola... ogni cosa con il suo caratteristico, speciale profumo.

Ma la generosa natura vallone non è l'unica a inebriare i sensi. C'è anche un altro aroma nell'aria, più deciso e profondo: quello dei mille prodotti gastronomici e delle prelibate delizie locali, che vanno dalla varietà dei piatti di portata ai dolci, dai pani alle salse, dalle marmellate ai paté.
Ogni alimento prodotto con i metodi più tradizionali e gli ingredienti più genuini.

E per non finire mai di sorprendere, dopo gli eventi Nel Cuore dei Sapori e Birre 2005, Vallonia e Bruxelles propongono ogni anno 12 mesi di festival, itinerari speciali, visite tematiche, spettacoli folcloristici e soprattutto piacevoli degustazioni, per scoprire, di regione in regione, di villaggio in villaggio, di birreria in birreria, tutti i segreti del ricercatissimo e pregiatissimo "elisir di belga vita".

...perché chiara o scura, bionda o rossa, amara o dolce, è sempre lei, la birra, la vera regina di ogni tavola belga che si rispetti!

Più di 200 varietà diverse vengono infatti prodotte nel solo sud del Belgio, da quelle industriali, a quelle locali, meno conosciute, fino a quelle di tradizione trappista: tutte diverse, ma tutte egualmente caratterizzate da un sapore sincero, generoso e genuino.

Insomma: in Vallonia i soggiorni gastronomici e i tour della birra sono decisamente un must!
Buon viaggio, quindi, e... buon appetito!




Informazioni utili

Birrificio Du Bocq (PURNODE) © OPT / J.P. Remy Scoprite la regione del Condroz nelle Ardenne e questo magnifico birrificio fondato nel 1858 dalla famiglia Belot che, da allora, dedica tutto il suo impegno alla fabbricazione della birra tutto

Museo del Cacao e Cioccolato (BRUXELLES) © Mme Peggy Van Lierde Il Museo del Cacao e del Cioccolato è una tappa fondamentale per gli amanti del cioccolato belga. tutto

Birrificio Cantillon - Museo brussellese della Gueuze (ANDERLECHT) © OPT / Bernard Boccara Con i suoi 100 anni d'esistenza festeggiati nel 2000, la Birreria Cantillon resta la sola birreria, aperta al pubblico, ancora in attività a Bruxelles. Attenta a preservare nome e fama della lambic e delle birre dello stesso genere, la birreria ha deciso di diventare dal 1978 il Museo brussellese della Gueuze e di aprire al pubblico le proprie strutture. Produttrice delle birre Cantillon (gueuze, kriek, lambic, faro, frambois, iris) oltre alle visite guidate organizza dimostrazioni pubbliche sulla fabbricazione della birra due volte all'anno. Inoltre, questo museo vivente dove Jean-Pierre Van Roy, mastro birraio, perpetua la tradizione familiare, vanta l'assegnazione di una stella Michelin. tutto