Ristoranti
© Auberge de la ferme-quaranta / © OPT I.Monfort / © OPT/J.P Rémy
I Belgi amano la buona tavola e la loro cucina è piena di inventiva e costantemente alla ricerca di quel tocco che fa la differenza anche quando si tratta dei piatti tipici tradizionali che appartengono alla cultura della città come le patatine fritte con le cozze, i cavolini o l’indivia, l’insalata bianca famosa in tutto il mondo.
Bruxelles ospita quasi un migliaio di ristoranti, per tutti i gusti e per tutte le tasche disseminati in tutti i quartieri di Bruxelles e almeno 200 sono segnalati dalla Guida Gourmet ognuno dei quali propone ricette che pur rispettando la tradizione sono un invito alla scoperta e alla creatività. Fra i più innovativi, c’è “Le Pain quotidien” a metà strada fra la panetteria di tradizione e il locale di nuova concezione dove si può fare colazione, pranzare e sorseggiare anche una cioccolata calda fino al tardo pomeriggio.
